Cara Mudah Bikin Pasta Bisa Seenak Buatan Michelin Star Chef!

Salah satu jenis makanan dari Italia yang populer di lidah orang Indonesia – apalagi kalau bukan pasta – adalah salah satu jenis makanan yang cukup mudah dibuatnya. Ini bukan lantaran banyak bahan instan yang dijual di pasaran, ya.

Pasta memang jadi salah satu menu hidangan khas Italia yang mudah untuk membuatnya. Hal ini dikarenakan oleh menu itu sendiri dan beberapa kondimennya yang juga mudah untuk membuatnya. Mungkin kalau lo mau benar-benar autentik, cukup makan waktu kalau mau buat pastanya sendiri.

Lo mesti mengadoni tepung dulu, mendiamkannya, membentuknya sampai ke bentuk yang lo pengin atau inginkan. Barulah lo memasak saus dan lainnya. Bicara soal memasak pasta, terkadang mungkin saat lo di rumah seperti ini, pengin pasta yang enak seperti yang ada di restoran.

Bro, wake up because you can do this at home! Siapa bilang kalau berada di rumah saja tidak membuat lo tidak bisa memasak pasta yang enak? Tenang bro, memang ada tips dan triknya sih. Nah terkait hal itu, akan dibahas nih di ulasan kali ini.

Tips dan trik yang bakal di bahas per menu pasta yang ada di bawah nanti – bukan tips dan trik sembarang karena berasal dari Chef dengan predikat Michelin Star, bro! Sudah jelas bukan kaleng-kaleng nih tips dan triknya!

Sudah jelas juga kalau lo pastinya penasaran nih sama tips dan trik per menu yang bakal di bahas kali ini. Daripada lo menebak-nebak sendiri, sila simak bahasan kali ini sampai habis ya bro!

Pasta Cacio E Pepe Dengan Tiga Bumbu Saja

Credit Image: alitalia.com

Dari salah satu Chef dengan predikat Michelin Star yang tinggal di New Zealand – Josh Emett memberitahukan Insider kalau setidaknya hanya ada tiga bumbu saja untuk membuat pasta jenis cacio e pepe jadi enak.

Menurut Emett, secara tradisional cacio e pepe adalah pasta, dalam bentuk spaghetti yang cukup sederhana. Tiga bumbu yang dimaksudkan adalah keju pecorino parut, dan bubuk lada hitam serta sedikit keju parmesan, cacio e pepe yang lo buat bakal sempurna.

Nah, Emett menambahkan kalau lo pengin pasta yang lo buat sedikit creamy – sepertinya lo tidak perlu menambahkan garam karena keju pecorino sendiri adalah jenis keju dengan cita rasa gurih ke asin yang cukup kuat.

Pasta Tagliatelle Dengan Truffle Putih!

Credit Image: yummy.ph

Kalau yang satu ini memang cukup terbaca mahal dan mewah – tapi memang benar-benar enak bro! Setidaknya itu yang dijamin oleh Srijith Gopinathan yang merupakan Executive Chef di Taj Campton Place Restauran di San Francisco.

Pasta yang akan ia ceritakan adalah jenis tagliatelle dengan penuh krim akan semakin enak jika ditambahkan dengan jamur truffle putih. Memang sedikit mahal untuk bahan jamur truffle tersebut, tapi sepadan dengan apa yang bakal lo rasakan.

Gopinathan juga menambahkan kalau saus yang ditambahkan juga mesti diperhatikan. Seperti campuran dari keju parmesan, sedikit chicken bouillon dan beberapa jenis cream lainnya – akan membuat satu mangkuk pasta ini benar-benar langsung mengisi perut lo sepenuhnya bro!

Klasik Karbonara Dari Josh Emett

Masih dari Chef Josh Emett nih yang kali ini bakal kasih tahu lo kalau klasik karbonara bisa jadi sangat enak dengan beberapa tambahan dari bahan-bahan di bawah ini. Sebut saja seperti pancetta, black peppercorns, telur dan keju pecorino.

Spaghetti yang diperlukan, sila masak sampai tingkatan aldente saja, bro. Sehabis itu, lo siapkan sausnya di mana saus ini adalah kombinasi antara telur dan beberapa jenis keju di atas sehingga nantinya akan sangat lembut.

Begitu semua sudah disatukan – BOOM! Itulah klasik karbonara yang dimaksudkan oleh Emett!

Kunci Dari Lasagna yang Enak!

Credit Image: tasteofhome.com

Chef dari San Francisco yaitu Hong – akan membuat lo ngiler sebentar lagi karena dia bakal cerita soal kunci-kunci untuk membuat lasagna semakin enak – bahkan setelah dikeluarkan dari lemari es untuk dipanaskan lagi.

Kunci dari lasagna yang enak adalah bechamel sauce yang mesti tetap lo jaga untuk lembut dan moist atau lembab. Untuk campuran bechamel sauce nya adalah creamy mushroom yang sudah lo tumis, lalu berikan keju parmesan dan pecorino agar semakin creamy dan lembut.

Jika sudah digabungkan dengan lasagna-nya – dijamin setiap lo akan panaskan dari lemari es – lasagna ini akan semakin enak!

Klasik Spaghetti Bolognese

Kali ini rahasia spaghetti bolognese yang enak akan berasal dari Chef Paul Liebrandt. Tapi Chef Paul akan menggeser sedikit rasa dari pasta yang satu ini menjadi so british! Lho bagaimana caranya ya? Pasta kan Italia banget nih!

Percaya atau nggak nih bro kalau kunci dari klasik spaghetti bolognese yang enak adalah sabar. Lah kok begitu saja? Bolognese perlu saus yang dibuat dengan tingkat kesabaran yang cukup tinggi, bro. Agar semua bahan di saus itu benar-benar menyatu dan lo mendapatkan kepekatan yang sempurna, lo mesti bersabar dan terus menjaga agar saus tersebut tetap moist.

Ya! Itulah deretan lima pasta yang bisa lo buat di rumah dengan standar resep yang sederhana saja. Namun dengan komposisi bahan yang tepat – pasta lo di rumah juga bisa kok seenak pasta yang ada di restoran. Nggak percaya? Langsung saja coba bro!

Feature Image – freepik.com