4 Makanan Khas Bali Berdasarkan Daerahnya

Bahas soal kuliner Indonesia memang nggak ada abisnya. Mulai dari ujung timur sampai barat, tanah air ini punya kuliner masing-masing. Salah satunya Bali. Ternyata, pulau ini nggak cuma punya pantai yang indah, tapi juga makanan khas yang luar biasa nikmat. Ini dia kuliner khas di setiap daerah di Bali!

Buleleng – Bubur Mengguh

Buleleng punya Singaraja yang dulu jadi tempat liburan bangsawan Belanda era kolonial. Jadi, jangan heran kalo banyak turis asal Belanda yang singgah ke daerah ini. Ada bangunan bersejarah Puri Gde Singaraja yang dulu jadi kantor pemerintah Belanda. Nah, buat kulinernya, apa nih yang menarik di Buleleng?

Kalau lo ke Buleleng, jangan sampai deh nggak mencicipi Bubur Mengguh. Kalau dilihat sekilas, bubur ini seperti bubur ayam. Bedanya ada di urap sayur dan kuah bumbunya. Ya, Bubur Mengguh ini memang disajikan bareng urap sayur yang bikin sehat. Kuah bumbunya yang kental bikin bubur ini punya cita rasa khas yang beda dari bubur ayam di Jakarta.

Badung – Be Pasih Mesambel Matah

Dari Buleleng yang ada di utara, kita ke Badung di daerah selatan Bali. Wilayah ini kebanyakan diisi pantai yang jadi spot utama liburan seperti Kuta dan Jimbaran. Daerah pantai ini bikin kuliner khas Badung kebanyakan berupa seafood. Salah satunya makanan laut berbumbu khas, Be Pasih Mesambel Matah.

Be Pasih Mesambel Matah berarti ikan laut sambal matah dalam bahasa Bali. Makanan ini cocok banget kalau dimakan sama sepiring nasi putih panas. Biasanya ikan laut yang disajikan terlebih dulu dipanggang dengan arang batok kelapa biar rasanya semakin gurih. Apalagi kalau lo makan masakan ikan ini di tepi pantai selatan Bali yang indah.

Denpasar – Jaje Laklak

Di ibukota Bali ini, Urbaners bisa menemukan banyak restoran dan rumah makan. Menu yang disajikan pun macam-macam, mulai dari masakan nusantara sampai fusion food masakan internasional semua tersedia di sini. Nggak lupa, Denpasar juga punya makanan khas yang dijamin bikin lo ketagihan.

Ada Jaje Laklak yang siap lo coba di Denpasar. Jaje Laklak adalah jajanan khas Denpasar yang rasanya gurih dan legit. Bentuknya mirip kue cubit atau surabi khas Bandung. Apa yang bikin beda? Laklak nggak seperti kue cubit yang pake topping, jajanan ini disajikan bareng saus gula merah. Rasanya nggak usah ditanya, jelas enak dan bikin ketagihan.

Karangasem – Sirup Gula

Bingung mau bawa oleh-oleh apa dari Bali? Ternyata masih ada oleh-oleh khas Bali selain pie susu dan kacang disko, lho. Karangasem punya sirup gula Bali asli yang mirip sama maple syrup ala Kanada. Sirup gula ini biasanya dipakai orang Bali buat bahan tambahan jajanan tradisional. Hasilnya, makanan bakal terasa lebih manis sekaligus gurih.

Selain makanan khas di tiap daerahnya, Bali juga punya buah-buahan eksotis yang bisa lo temukan di seluruh penjuru Bali. Ada buah Wani yang punya bentuk seperti mangga. Aromanya sangat harum dan menggugah selera. Lo bisa menemukan buah ini kalau datang ke Bali di bulan Oktober sampai Desember.

Bali juga punya salak khas yang beda dari salak lainnya. Ada legenda yang bilang, salak ini bakal berubah rasanya dari manis menjadi asam kalau lo makan di luar pulau Bali. Walau begitu, nggak sedikit yang tetap memilih salak Bali buat dijadikan oleh-oleh. Percaya nggak percaya sih, ya.