Login
Slow Bar Unfinished Project, photo by Instagram @unfinished__prjct
Kalo Lo lagi nyari tempat chill yang nggak cuma soal minum-minum tapi juga punya meaning, Unfinished Project bisa jadi hidden gem buat Lo. Ini bukan sekadar bar, tapi juga sebuah statement—soal sustainability, soal gimana cara ngehargain yang sering dianggep nggak layak, dan of course, tempat buat ngobrol ngalor-ngidul yang punya vibe yang lebih intimate.
Unfinished Project: Slow Bar yang Penuh Makna
View this post on Instagram
Unfinished Project ini adalah sister brand dari Barcadia, tapi bawa konsep yang beda banget. Mereka ngusung konsep environmentally conscious, di mana hampir semua aspek dari tempat ini punya nilai keberlanjutan. Nothing goes to waste. Mulai dari bahan-bahan yang dipake buat cocktail, sampe desain sama dekorasi tempatnya. Ini bukan cuma gimmick, Bro, tapi sebuah usaha buat bikin bar culture yang lebih thoughtful.
Salah satu hal yang bikin Unfinished Project unik adalah kolaborasi mereka bareng petani hidroponik di Cipanas. Mereka sourcing buah dan sayur langsung dari petani lokal, jadi selain fresh, bahan-bahan ini juga punya jejak karbon yang lebih rendah dibanding bahan impor.
Ugly Fruits: Karena Rasa Nggak Ditentuin Sama Penampilan
Ugly Fruits, photo by Instagram @unfinished__prjct
Lo pernah ngeliat buah atau sayur yang bentuknya aneh, bengkok, atau punya noda dikit, trus langsung mikir, “Kayaknya ini busuk deh? Emangnya masih boleh dimakan?”
Nah, Unfinished Project justru ngeliat keindahan di balik ke-nggak sempurnaan itu. Mereka kerja sama dengan Panen Abnormal, market pertama yang fokus buat rescue buah dan sayur yang nggak lolos seleksi pasar karena tampilannya yang nggak sempurna.
Padahal, secara rasa dan nutrisi, buah-buah ini sama aja lho, bahkan kadang lebih rich dibanding sama yang keliatan perfect. Lewat konsep ini, mereka pengen kasih pesan kalo setiap buah dan sayur punya cerita sendiri, dan cerita itu layak buat dirasain—baik secara literal maupun filosofis.
Jadi, kalo Lo pesen cocktail di sini, ada kemungkinan besar Lo lagi minum sesuatu yang biasanya bakal dibuang kalau di tempat lain. Nggak cuma sampe situ, experimental drinks mereka nggak cuma sekadar unik, tapi juga tetap pleasant buat dinikmatin. Lo bakal dapetin kombinasi rasa yang nggak biasa, tapi tetap enak. Sejalan sama hashtag mereka, #onestepatatime, Unfinished Project ngajak kita buat lebih mindful atas apa yang kita konsumsi.
Vibes Tenang, Detailing Item Daur Ulang. Keren!
View this post on Instagram
Nggak cuma dari bahan minuman, Unfinished Project juga punya perhatian ekstra ke barang-barang yang sering dianggap sampah. Misalnya, mereka pake botol bekas buat dijadiin coaster!
Gue suka banget filosofi mereka di sini. Biasanya, botol yang udah kosong langsung dibuang gitu aja, nggak ada tuh pemikiran lebih lanjut. Tapi di tangan seniman @imanoellecemonk, botol-botol ini malah berubah jadi handcrafted coaster yang punya nilai seni tinggi.
Ini jadi simbol kalo sesuatu yang udah "pecah" atau dianggep nggak berguna bisa ngasih second life. Sejalan banget sama filosofi Unfinished Project yang selalu melihat potential dari sesuatu yang sering dianggap remeh.
Nggak Cuma Minum, Tapi Sebuah Experience
Slow Bar Unfinished Project, photo by Instagram @unfinished__prjct
Jadi, kalo Lo ke Unfinished Project, Lo nggak cuma sekadar ngopi atau minum cocktail. Lo lagi ikut dalam gerakan buat lebih sadar sama apa yang Lo konsumsi, sekaligus nikmatin suasana yang tenang buat ngobrol lebih dalem.
Gue pribadi suka banget sama konsep kayak gini. Nggak cuma karena drinks-nya yang enak, tapi juga karena place ini ngajakin kita buat lebih aware sama hal-hal yang sering kita anggap sepele. Ini bar buat Lo yang pengen lebih dari sekadar vibe, tapi juga punya pengalaman yang lebih meaningful.
Kalo Lo udah pernah mampir ke sini, kasih tahu Gue dong minuman favorit Lo apa! Tertarik ke sini? Komen di bawah ya!
-medium.jpg)
Comments