Vietnamese Food You Should Try

Nama “Vietnam” mulai ramai terdengar sebagai salah satu alternatif tujuan wisata di Asia Tenggara. Negara ini memang memiliki sejumlah tempat wisata alam yang indah dan sarat akan situs bersejarah. Namun, di balik tempat-tempat wisatanya yang menarik, ternyata Vietnam juga memiliki berbagai macam menu khas yang unik dan menggoda selera. Nah, dari sekian banyak menu tersebut, ada lima makanan yang “wajib” lo coba!

Pho

Pho adalah sup mie khas Vietnam yang terdiri dari kaldu, herbs, daging, dan rice noodles berbentuk linguine yang bernama “banh ho”. Umumnya, pho terbagi menjadi dua varian, yaitu “pho bo” yang berisi daging sapi dan “pho ga” yang berisi daging ayam. Walau sangat populer di Vietnam, nggak semua pho di Vietnam memiliki karakteristik yang sama.

Goi Cuon

Berbeda dari salad kebanyakan, goi cuon merupakan salad yang berbentuk roll. Menu tradisional Vietnam ini terdiri dari daging, udang, sayur, bun atau bihun beras, dan bahan-bahan lainnya. Semua itu dicampur dan digulung dengan banh trang atau rice paper. Untuk penyajiannya, goi cuon nggak dimasak dan biasa hadir dalam suhu dingin.

Bun Bo

Nama makanan yang lahir dari kota Hue ini diambil dari dua komposisi utamanya: bihun beras (bun) dan daging sapi (bo). Kelezatan makanan ini terletak pada keseimbangan rasa pedas, asam, asin, dan manisnya. Kaldunya pun terbuat dari tulang sapi, kaki sapi, lemongrass, saus udang fermentasi, dan gula, menjadikannya sebagai kaldu yang penuh akan cita rasa.

Banh Mi Sandwich

Kalau mau sandwich yang katanya terenak di dunia, banh mi sandwich bisa jadi pilihan lo. Banh mi memiliki tekstur yang fresh dan crunchy di permukaan, membuatnya sangat tepat untuk dijadikan sandwich. Adapun classic version dari banh mi sandwich ini dikenal dengan nama “banh mi thit nguoi”, di mana banh mi thit nguoi menyisipkan berbagai Vietnamese cold cuts.

Banh Canh

Meski terlihat seperti sup mie, tapi banh canh memiliki keunikan dan kelezatan yang khas. Banh canh atau “soup cake” ini menggunakan mie asli Vietnam yang bertekstur tebal. Banh canh pun memiliki berbagai nama, tergantung dari komposisi yang ada. Contohnya, banh canh cua yang mengandung sup kepiting dan banh canh cha ca yang menghadirkan sosis ikan.