Seni Menyeduh Kopi di Rumah: Mengenal Lebih Dalam Apa itu Home Brewer

Selama pandemi ini masih berlangsung, untuk makan di restoran atau dine in dan sekedar nongkrong di kedai kopi langganan memang masih ada risikonya. Maka dari itu, segala kegiatan tersebut akhirnya dilakukan di rumah dulu sementara.

Siapa nih di antara lo semua yang lagi baca artikel ini, tidak pernah absen buat ngopi di rumah? Well tidak menampik karena keterbatasan seperti yang sudah disebutkan di atas – banyak mereka yang sebelumnya nongkrong di kedai kopi, sekarang jadi suka seduh kopi di rumah saja.

Nah karena fenomena atau momen ini, istilah home brewer jadi merebak ke mana-mana. Home brewer jika ditelisik dari arti harfiahnya yaitu penyeduh rumahan, mereka yang tadinya terbiasa ngopi di kedai kopi langganan, kini jadi barista dan penikmat sekaligus di rumah.

Credit Image: theurbanlist.com

Akan tetapi, fenomena ini sepertinya menjadi salah satu tren positif yang ada, lho. Lo semua yang merasa sekarang jadi home brewer bisa menikmati seninya menyeduh kopi, kan? Dari mulai memilih biji kopi terbaik untuk lo sangria, setelah benar-benar kering barulah lo giling untuk dijadikan bubuk.

Barulah setelah itu siap untuk diseduh. Dari segala proses tersebut, jelas lo jadi paham betul dari mana kopi yang enak itu berasal. Eits, tapi tidak sampai di situ saja bro prosesnya. Proses penyeduhan juga tidak kalah penting, nih.

Nah buat lo yang sudah mulai terbiasa seduh kopi sendiri di rumah – biasanya lo pakai teknik seduh apa bro? Tubruk seperti biasa, pakai V60, pakai Mokapod, atau bahkan pakai Syphon? Serunya jadi home brewer itu bisa saling bercerita bagaimana proses yang dilalui hingga menghasilkan kopi yang enak dan nikmat.

Di bawah ini, kurang lebih mungkin lo sudah tahu beberapa metode penyeduhan ini. Tapi buat di rumah, agar semakin nikmat untuk ngopi – tiga metode penyeduhan ini bisa jadi pilihan lo, bro. Apa saja itu? Sila simak terus bahasan kali ini untuk selengkapnya ya!

Manual Brewing – V60

Credit Image: eater.com

Buat lo yang sudah terbiasa ngopi di rumah atau baru saja mau mulai ngopi di rumah dan ingin punya serta mengetahui teknik seduh yang cukup sederhana dan simpel serta bisa mendapatkan kopi yang nikmati – teknik pertama yang direkomendasikan buat lo adalah V60.

Tidak butuh banyak alat kok, bro. Yangjadi fundamental di V60 adalah cawan penyaring, biasanya tersedia dengan bahan plastik, sampai stainless – kalau budget lo terbatas, lo bisa pakai yang plastik saja. Lalu kertas saring – ini murah bro, lo bisa cek di berbagai toko online.

Terakhir lo bisa menyediakan gelas kecil, atau gelas apapun yang biasa lo buat ngopi. Sehabis itu, seperti biasa nih – setelah kopi selesai digiling, lo bisa taruh bubuknya di dalam kertas saring yang sudah berada juga dicawan V60 tersebut.

Setelah itu, perlahan lo tuang air panas dengan gerakan melingkar searah jarum jam. Mengapa begitu? Agar seluruh bubuk kopi yang ada di kertas saring bisa terseduh semua dengan baik bro. Lakukan ini perlahan – tidak perlu langsung lo tuang semua.

Proses pelan-pelan inilah yang sebenarnya bisa menghasilkan rasa kopi yang nikmat. Karena lo juga menyediakan waktu dan ruang untuk si kopi berekstrasi dengan baik sehingga hasilnya pun bakal bisa memuaskan rasa lo!

Next Level Home Brewer – Syphon, Aeropress

Credit Image: lazada.com

Dua metode penyeduhan buat di rumah ini memang terlihat bakal lebih ribet daripada V60 di atas bro. Tapi percaya, dibalik ribetnya – ada seni yang bisa lo alami dengan baik dan jadi pengalaman seru soal menyeduh kopi di rumah.

Syphon dan Aeropress mempunyai alat-alat tersendiri. Terlebih buat Syphon di mana peralatannya mirip sekali dengan peralatan yang ada di laboratorium. Eits, tapi ini juga bisa membuat kopi lo jadi nikmati, bro!

Pada intinya adalah penyaringan. Baik dari V60, Syphon atau Aeropress – ketiganya mempunyai konsep yang kurang lebih sama, bubuk kopi yang disaring. Oleh karena itu, lo bisa mendapatkan kopi terbaik tanpa ampas karena ampasnya sudah jelas akan tertinggal di saringan.

Wah bagaimana nih bro? Dari berbagai teknik penyeduhan di atas – kira-kira yang mana dulu yang mau lo coba agar lo resmi disematkan sebagai home brewer? Kalau boleh direkomendasikan, lo coba dulu yang V60 karena itu adalah salah satu dasarnya untuk ke teknik penyeduhan yang lain. Jadi, selamat mencoba dan selamat jadi home brewer ya!

Feature Image – wsj.com