Manfaat Gula Merah untuk Minum Kopi

Dewasa ini, sudah hal umum bagi kebanyakan orang untuk minum kopi dengan menggunakan gula pasir. Tapi tahukah Urbaners kalau ternyata gula merah juga cocok untuk digunakan sebagai pemanis minum kopi? Buat yang penasaran, gula merah punya

manfaat yang menarik lho!

Gula Merah untuk Kopi

Menggunakan gula merah untuk minum kopi ternyata punya beberapa kelebihan dibanding menggunakan gula pasir biasa. Berikut ini beberapa manfaat gula merah untuk kopi.

• Kandungan Mineral Gula Merah Lebih Banyak
  Lewat berbagai studi yang sudah dilakukan di laboratorium, diketahui jika kandungan serat pada gula aren lebih banyak daripada gula pasir. Terdapat kandungan kalium, fosfor, zat besi, zinc, mangan, hingga tembaga. Selain itu, juga ada kandungan flavonoid, polifenol, serta antosianidin dalam jumlah kecil.

• Mengandung Vitamin B dan Asam Folat
  Bukan cuma kandungan mineral yang ditemukan pada gula aren, tapi juga terdapat bermacam vitamin. Penelitian mencatat ada kandungan vitamin B8 (inositol), B2 (riboflavin), B1 (tiamin) dan asam folat. Ragam kandungan vitamin tersebut punya fungsi penting dalam membentuk sel-sel baru yang sehat.

• Nilai Glikemik Gula Merah Lebih Kecil
  Nilai glikemik suatu makanan menentukan seberapa cepat makanan tersebut bisa menaikkan gula darah dalam tubuh seseorang. Nah, nilai glikemik pada gula merah jauh lebih baik daripada gula pasir. Nilai indeks glikemik gula pasir adalah 100 pada skala 0-100, sementara gula arena hanya 35 saja.

• Relatif Aman dan Bisa Menjaga Gula Darah
  Karena nilai glikemik yang rendah tersebut, maka gula merah dianggap lebih aman bagi mereka yang menjauhi peningkatan gula darah. Kelebihan lainnya, gula merah memiliki kandungan serat inulin yang diketahui mampu menjaga kadar gula dalam darah tetap dalam batas normal.

• Minum Kopi dengan Gula Merah Jadi Budaya
  Manfaat gula merah untuk minum kopi yang demikian besar membuat budaya minum kopi dengan gula merah makin berkembang. Di banyak tempat, sering terlihat orang-orang meminum kopi dengan gula merah, bukan gula putih. Sudah banyak pula kedai-kedai kopi yang menyajikan menu kopi dengan gula merah.

Menu-menu es kopi masa kini pun didominasi oleh campuran espresso, susu, dan gula aren. Cita rasa khas yang keluar dari gula aren menjadi daya tarik tersendiri untuk penikmat kopi. Kehadiran bongkahan es batu pada kopi susu tersebut membuat kesegaran yang berpadu cita rasa gula aren sulit untuk ditolak.

Rempah-rempah Lain yang Cocok untuk Kopi

Penikmat kopi sejati tentu tahu bahwa selain dipadukan dengan gula merah, kopi juga cocok dipadukan dengan rempah-rempah lain yang Urbaners bisa temukan dengan mudah di dapur. Apa saja sih rempah yang dimaksud? Yuk, cek di bawah ini!

• Jahe
  Di berbagai daerah di Indonesia, jahe sudah jadi bagian tak terpisahkan untuk dipadukan dengan kopi. Efek hangat plus keharuman aromanya membuat kopi jahe cocok menemani malam yang dingin.
   
• Kayu Manis
  Sesuai dengan namanya, kayu manis bisa lho membuat kopi terasa sedikit manis meski tanpa gula. Buat Urbaners yang doyan kopi dengan serat tinggi, penggunaan paduan kayu manis akan sangat menarik.

• Kapulaga
  Penyuka kopi yang mengalami masalah lambung boleh bersuka hati. Pasalnya, kapulaga memiliki kandungan yang dapat menetralisir efek kafein di dalam kopi. Jadi, dalam kadar tertentu, bisa kok meminum secangkir kopi tanpa terlalu menyakiti lambung.

Sudah jelas kan betapa banyaknya manfaat yang bisa didapatkan dari meminum kopi dengan gula merah? Yuk, buruan ke dapur buat bikin kopi dengan gula merah!

Sumber :
hellosehat.com/hidup-sehat/nutrisi/minum-kopi-pakai-gula-aren/
food.detik.com/info-kuliner/d-4231153/mulai-gula-aren-hingga-jahe-5-bahan-tambahan-ini-bikin-kopi-makin-nikmat
jogja.tribunnews.com/2019/01/31/tiga-manfaat-minum-kopi-gunakan-gula-aren