Ultimate Coffee’s Guide

Kopi adalah bagian yang nggak terpisahkan dari rutinitas sehari-hari. Beberapa orang bahkan menjadikan kopi sebagai kebutuhan primer, mulai dari teman begadang setiap menghadapi deadline, minuman wajib pagi hari, sampai must order drink di kafe. Agar rasa kopi lebih mantap, ada hal-hal yang harus diikuti dan dihindari, yaitu:
 

1. Jangan Memanaskan Ulang Kopi
   Salah satu tindakan yang bisa merusak cita rasa kopi adalah memanaskan ulang kopi. Ketika memanaskan ulang kopi, rasa kopi bisa berubah menjadi agak asam. Jika ingin minum kopi hangat, lebih baik menyeduh kopi baru saja daripada memanaskan yang sudah ada. A big no for coffee lover.

   

    

2. Jangan Gunakan Air Setengah Hangat
   Menyeduh kopi dengan dispenser memang praktis, tapi para pencinta kopi sejati sebaiknya berpikir ulang. Cita rasa kopi baru akan maksimal jika diseduh dengan air mendidih. Air suam-suam kuku dispenser cuma akan membuat rasa asli kopi kurang ‘nendang’. Ditambah lagi, menyeduh kopi dengan air yang nggak terlalu panas bisa membuat ampas kopi mengambang di permukaan. Jelas bukan sesuatu yang bagus.

    

3. Menggiling Kopi Sendiri
   
   Menggiling kopi sendiri tampaknya membutuhkan banyak usaha, mulai dari membeli biji kopi terpisah, mempersiapkan mesin penggiling, sampai proses menggilingnya sendiri. But it will be worth the effort. Beli biji kopi utuh dan gilinglah sebelum menyeduh. You will be amazed at the difference. Rasa kopi akan lebih segar dan nggak asam dibandingkan dengan membeli kopi bubuk atau kopi instan.

    

4. Coba Kopi Tanpa Gula
   Belakangan ini, banyak orang yang mencoba untuk mengurangi jumlah konsumsi gula untuk alasan kesehatan. Bagi lo yang hidupnya nggak terpisahkan dari kopi tapi ingin mencoba mengurangi gula, lo bisa mencoba kopi Brazil yang secara alami memang punya cita rasa manis dibandingkan dengan kopi pada umumnya. And you are going to appreciate the real taste of coffee better.

    

5. Coba Mengurangi Stok Kopi
   Kopi yang terlalu lama disimpan akan menghilangkan rasa asli kopi. Kopi memiliki rasa terbaik dalam jangka waktu maksimal dua minggu setelah digiling. Kalau ingin menyimpan kopi di rumah, simpan dalam stok kecil. Menyimpan kopi dalam jumlah banyak akan membuat lo rugi berat karena rasa kopi nggak akan enak lagi ketika diseduh.

Baca Juga : 7 Cara Membuat Kopi Susu yang Enak di Pagi Hari

Source : www.thrillist.com, www.austfood.com