Variasi Hidangan Taco ala Mexico
Makanan khas Meksiko yang terdiri dari tortilla jagung atau gandum ini cukup populer di kalangan pencinta kuliner. Variasi isinya yang terdiri dari daging sapi, ayam, sampai seafood memang bikin ketagihan. Tapi, kalau udah bosan dengan taco yang biasa, saatnya melirik variasi taco berikut ini:
1. Steak Tacos dengan Mayo Jeruk Nipis
Coba padukan lezatnya daging steak dengan eksotisme tacos untuk santapan yang kaya rasa. Cukup panggang daging steak yang sudah dimarinade dan letakkan di atas tortilla jagung. Untuk penambah rasa, tambahkan bell pepper dan mayones yang udah dicampur sedikit air jeruk nipis. Panggang sebentar hingga matang. Soal rasa? Delicioso.
2. Tacos dengan Tofu Crunchy
Penasaran dengan tacos berisi tofu? Sedikit cita rasa Asia akan membuat tacos dengan tofu crunchy jauh dari kata membosankan. Membuatnya juga mudah. Cukup ambil tortilla jagung, panggang hingga matang, kemudian tambahkan tofu yang sudah digoreng kering, acar wortel dan lobak, kacang mete sangrai, serta mayones dan saus Sriracha secukupnya. Karena nggak mengandung daging, tacos tofu ini sangat cocok untuk lo yang vegetarian.
3. Tacos Udang Bakar (Blackened Shrimp Tacos)
Tacos yang satu ini pasti memanjakan selera para seafood lover. Bumbui satu pon udang yang udah dikupas dengan paprika, cumin, oregano, bubuk bawang putih, merica, dan thyme secukupnya. Kemudian, panggang udang selama dua menit untuk masing-masing sisi hingga matang. Untuk sausnya, pakai dua sendok mayones, dua sendok buttermilk, setengah sendok bawang putih cincang dan cuka, dan setengah cangkir queso fresco. Setelahnya, masak tortilla hingga matang kemudian tata udang, saus, dan potongan avokad serta tomat di atas tortilla. Meski membutuhkan banyak bahan “eksotis”, rasa tacos udang bakar ini bikin perjuangan lo di dapur terbayar lunas.
4. Cobb Salad Tacos
Cobb salad tacos ini pas untuk lo yang mau lebih “eksperimental” dengan isian tacos. Supaya nggak plain, salad sebagai isian tacos juga dilengkapi keju, ayam, dan bacon untuk penambah rasa. Seperti biasa, panggang tortilla hingga matang. Tata lettuce, avokad, dan tomat di atas tortilla. Kemudian tambahkan bacon, telur yang dicincang kasar, dan daging ayam bakar yang sudah disuwir. Sebagai sentuhan akhir, siram dengan dressing yang terbuat dari dua sendok makan mayones, dua sendok makan buttermilk, dan seperempat cangkir blue cheese.
