4 Food Trends yang Bakalan Ramai di Tahun 2017
Desember adalah bulan penuh resolusi dan penuh prediksi. Termasuk soal makanan, beberapa website terkenal di dunia sudah memprediksi apa saja food trend yang akan naik daun di tahun 2017. Walaupun ini prediksinya dikhususkan di luar negeri, tetapi akan sedikit banyak akan berpengaruh di Indonesia. Apa saja food trends tersebut?
Vegetarian akan terus naik
Pinterest menulis bahwa di tahun 2016 ini, orang yang mencari kata-kata veggies, lasagna dan macaroni mengalami kenaikan sampai lebih dari 100%. Itu berarti orang-orang sangat tertarik untuk menjadi vegetarian. Walaupun vegetarian ini termasuk hal yang umum, tetapi beberapa selebritis luar negeri turut mengampanyekan kebiasaan ini dan itu sedikit banyak mempengaruhi orang-orang untuk beralih ke gaya hidup vegan.
Open kitchen
Jika biasanya lo pergi ke restoran open kitchen seperti sushi, sekarang yang sedang musim adalah daging. Jadi jika lo biasanya melihat koki membuat sushi, sekarang lo akan melihat koki memotong daging, menggoreng daging atau membakar daging langsung di depan meja lo. Ide ini sudah ramai di luar negeri dan di Indonesia trend ini bakal ramai di tahun 2017.
Sarapan atau brunch
Jika sebelumnya banyak sekali café atau restoran yang hanya menjual makanan-makanan berat, sekarang mereka juga menjual makanan khas sarapan atau brunch. Seperti sandwich, steak, kentang sampai hamburger. Karena banyak sekali café yang buka di pagi hari untuk melayani orang-orang yang ingin meeting atau sekedar berkerja.
Ramainya makanan Korea
Setelah K-Pop, sekarang Korean food cukup ramai di masyarakat dunia. Makanan-makanan pedas seperti bibimbap sangat digemari oleh masyarakat Amerika Serikat. Selain itu cara makan korea yang pasti menggunakan mangkuk juga diprediksi akan menjamur di beberapa restoran. Bentuk piring yang terlalu lebar disebut sebagai alasan makanan tampak terlalu besar.
Bagaimana Urbaners, walaupun itu belum pasti akan menjadi trend di Indonesia, tetapi cukup menarik jika kita melihat food trend dunia.
Source: forbes.com