Rendang Kembali Menjadi Makanan Terlezat di Dunia
Makanan khas Sumatera Barat yakni rendang sudah menjadi favorit bagi masyarakat Indonesia, bahkan dunia. Buktinya, rendang dinobatkan sebagai makanan terlezat di dunia dalam daftar World’s 50 Delicious Food 2017 versi CNN International.
Rendang dinilai paling enak oleh 35 ribu pembaca CNN dan menempatkannya di urutan teratas. Hebatnya lagi, ini menjadi tahun kedua bagi rendang menjadi yang terlezat di dunia. Dua tahun berturut-turut. Wow, sangat membanggakan ya.
Terpilihnya rendang sebagai makanan terenak di dunia tentu merupakan pengakuan besar untuk kuliner Tanah Air. Terlebih bagi masyarakat Sumbar sebagai pencipta makanan ini. Seperti Urbaners ketahui, olahan daging sapi dengan bumbu rempah ini menjadi menu andalan di setiap rumah makan Padang. Bumbunya yang meresap sampai serat daging membuat banyak orang menggemari makanan ini.
Rendang sendiri berasal dari kata marandang yang berarti proses memasak untuk menghabiskan air. Itulah sebabnya rendang yang benar tidak basah oleh kuah meski dimasak dengan santan. Oh iya, agar bumbu dan rempah meresap sempurna, butuh waktu lebih dari 7 jam dengan api yang kecil dan diaduk rata secara berkala.
Berkat teknik memasak yang membutuhkan waktu lama itulah konon rendang bisa bertahan hingga tiga bulan tanpa dipanaskan. Inilah sebabnya rendang kerap dipercaya menjadi bekal para perantau Minang di zaman dahulu maupun orang-orang yang melakukan perjalanan haji.
Meski dikenal sebagai masakan asli Indonesia, rendang menyerap banyak pengaruh cita rasa masakan India di dalamnya, termasuk penggunaan berbagai rempah yang beraroma kuat. Makanan ini pun turut digemari masyarakat Eropa karena memiliki rasa khas Mediterania yang cocok di lidah mereka. Tak heran jika rendang sukses menjadi makanan terlezat di dunia!
Selain rendang, makanan Nusantara lainnya juga dinobatkan sebagai terenak di dunia yakni nasi goreng dan sate. Setelah rendang dan nasi goreng yang berada di urutan satu dan dua, masuk dalam jajaran lima besar CNN, berturut-turut: sushi (Jepang), tom yam (Thailand), dan pad thai (Thailand).
Urbaners harus bangga nih, makanan Indonesia sudah mendunia dan mengharumkan nama bangsa. Nah, buat Urbaners yang belum pernah coba, wajib deh buat mencicipinya. Tidak perlu repot-repot masak, tinggal masuk ke resto Padang. Tambuo ciek....
Source: Rilis.id